單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食品新資源及其食品原則上應(yīng)進(jìn)行（）

A.第一階段毒性試驗(yàn)
B.第二階段毒性試驗(yàn)
C.第三階段毒性試驗(yàn)
D.第一、二個(gè)階段毒性試驗(yàn)
E.第一、二、三個(gè)階段毒性試驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)發(fā)生在轄區(qū)內(nèi)的食物中毒或可疑食物中毒有緊急報(bào)告的責(zé)任，下列說(shuō)法正確的是（）

A.中毒人數(shù)超過(guò)30人時(shí)可直接由衛(wèi)生行政部門(mén)處理，不需向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)
B.中毒人數(shù)超過(guò)30人時(shí)，應(yīng)當(dāng)在12小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)
C.中毒人數(shù)超過(guò)100人或死亡1人以上時(shí)，應(yīng)當(dāng)在12小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)
D.中毒人數(shù)超過(guò)100人或死亡1人以上時(shí)，應(yīng)當(dāng)在6小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)
E.發(fā)生學(xué)校食物中毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)在6小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)

2.單項(xiàng)選擇題霉變甘蔗中分離的毒素為（）

A.黃曲霉素
B.赭曲霉素
C.伏馬菌素
D.3-硝基丙酸
E.青霉素

4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要毒作用機(jī)制為（）

A.抑制膽堿酯酶活性
B.抑制己糖激酶活性
C.抑制琥珀酸脫氫酶活性
D.抑制枸櫞酸合成酶活性
E.抑制異枸櫞酸脫氫酶活性

5.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒時(shí)，具有解毒作用的是（）

A.EDTA-Na2Ca
B.亞甲藍(lán)
C.阿托品
D.巰基解毒劑
E.抗生素