單項(xiàng)選擇題霉變甘蔗中分離的毒素為（）
A.黃曲霉素
B.赭曲霉素
C.伏馬菌素
D.3-硝基丙酸
E.青霉素
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1.單項(xiàng)選擇題某重金屬急性中毒，其主要危害是胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可致中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，這種重金屬可能是（）
A.鉛
B.汞
C.鎘
D.砷
E.鋁
2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要毒作用機(jī)制為（）
A.抑制膽堿酯酶活性
B.抑制己糖激酶活性
C.抑制琥珀酸脫氫酶活性
D.抑制枸櫞酸合成酶活性
E.抑制異枸櫞酸脫氫酶活性
3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒時(shí)，具有解毒作用的是（）
A.EDTA-Na2Ca
B.亞甲藍(lán)
C.阿托品
D.巰基解毒劑
E.抗生素
4.單項(xiàng)選擇題下列魚類中組氨酸含量較高的是（）
A.鯽魚
B.金槍魚
C.河豚
D.鯉魚
E.草魚
5.單項(xiàng)選擇題一小孩在吃完杏子后又將生杏仁砸開食用，后出現(xiàn)呼吸困難，呼吸不規(guī)則，呼氣中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子為（）
A.毒蛋白
B.氰苷
C.生物堿
D.毒肽類
E.鞣酸中毒
最新試題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
對于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題