單項(xiàng)選擇題軟體動(dòng)物微量元素的含量以（）最為突出。

A.鋅
B.銅
C.鉻
D.鐵


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1.單項(xiàng)選擇題魚油和魚肝油不含的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題EPA、DHA不僅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，還具有（）作用。

A.抗艾滋病作用
B.抗菌作用
C.抗癌作用
D.抗病毒作用

3.單項(xiàng)選擇題魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化率為（）左右。

A.60％
B.80％
C.95％
D.70％

4.單項(xiàng)選擇題蛋黃中的（）具有降低血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

A.唾液酸
B.甜菜堿
C.膽堿
D.蛋黃膜

5.單項(xiàng)選擇題鵪鶉蛋含（）量高于雞蛋。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒