A.油炸B.烘烤C.熬制D.炒制
最新試題
橄欖面包的上火溫度控制在（）
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是（）
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
