單項選擇題菌落總數(shù)測定時，接種后的平板應（）放于培養(yǎng)箱中。
A.朝下
B.朝上
C.不做要求
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1.單項選擇題菌落總數(shù)測定時，稀釋度的配制應遵循（）
A.從高到低
B.從低到高
C.不做要求
2.單項選擇題平板計數(shù)法測定細菌總數(shù)，所得結果反映的是（）
A.嗜低溫需氧菌的總數(shù)
B.嗜高溫需氧菌的總數(shù)
C.嗜中溫需氧菌的總數(shù)
D.所有細菌的總數(shù)
3.單項選擇題100mL生啤酒中大腸桿菌應小于或等于（）
A.50個
B.30個
C.20個
D.60個
4.單項選擇題啤酒是以水、大麥、酒花為主要原料，經過制麥、糖化、發(fā)酵、后熟處理，過濾灌裝而制成的含有（），起泡、低酒精含量的飲料酒。
A.糖分
B.二氧化碳
C.檸檬酸
D.脂肪
5.單項選擇題異α⁃酸受氧化后產生有害的（），影響啤酒風味。
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.蛋白質
D.無機酸
最新試題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
吃了含有農藥的注水豬肉后，殘留農藥在人體內蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題