單項(xiàng)選擇題以下對酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)的描述，不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.全面負(fù)責(zé)酒店銷售計(jì)劃的落實(shí)及日常銷售工作的實(shí)施與管理
B.做好酒店各客源渠道，包括中介渠道、協(xié)議客戶等的開發(fā)維護(hù)工作，確保酒店經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)定提升
C.根據(jù)公司下發(fā)的各類銷售政策和酒店銷售計(jì)劃，負(fù)責(zé)酒店員工銷售技能的培訓(xùn)，協(xié)調(diào)酒店員工進(jìn)行外出銷售活動的組織、效果匯報(bào)及跟進(jìn)
D.主要負(fù)責(zé)協(xié)助前臺完成日常接待工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量，提高客人的滿意度


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2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于菜單的操作描述正確的是哪一項(xiàng)（）？

A.酒店餐廳至少每季度更換一次早餐菜單
B.早餐菜單至少需要包含7大種類，25個(gè)菜品
C.早餐更換菜單時(shí)應(yīng)根據(jù)客人的喜好調(diào)整菜品
D.早餐菜單應(yīng)公開張貼在客人用餐區(qū)

4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于餐飲市場詢價(jià)制度中，要求選取不少于3家供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)的原材料是哪一項(xiàng)（）？

A.米、面、食用油、調(diào)味品
B.面、食用油、肉類、調(diào)味品
C.米、食用油、調(diào)味品、水產(chǎn)品
D.米、面、食用油、肉類

5.單項(xiàng)選擇題如家汽車站店3月份餐廳菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，員工工資7500元，能源費(fèi)用9500元，餐具損耗640元。以下對餐廳3月份毛利率的計(jì)算和判斷正確的是哪項(xiàng)（）？

A.45%，不符合公司標(biāo)準(zhǔn)范圍
B.47%，不符合公司標(biāo)準(zhǔn)范圍
C.50%，符合公司標(biāo)準(zhǔn)范圍
D.55%，符合公司標(biāo)準(zhǔn)范圍