單項選擇題在餐廳的預訂管理中，如何有效處理預訂請求和確保顧客滿意度（）？

A.忽視預訂請求，只在有空位時才接受
B.提供明確的預訂政策和流程，及時確認預訂并提醒顧客用餐時間和注意事項
C.過度接受預訂，導致實際無法滿足所有預訂需求
D.只在高峰期接受預訂，低峰期則不開放預訂


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1.單項選擇題在餐飲企業(yè)的社會責任中，以下哪項不是重要的方面（）？

A.遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保顧客健康
B.忽視環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展，只關注企業(yè)利潤
C.積極參與社區(qū)公益活動，回饋社會
D.尊重員工權(quán)益，提供公平的工作環(huán)境和福利待遇

2.單項選擇題在廚房管理中，如何確保食材的新鮮度和質(zhì)量（）？

A.大量采購并儲存，以便隨時使用
B.定期檢查庫存，遵循先進先出的原則
C.忽略過期食材，只要看起來沒問題就可以使用
D.隨意存放食材，不考慮溫度和濕度等因素

3.單項選擇題在餐廳的營銷策略中，如何有效吸引和留住顧客（）？

A.忽視市場細分和目標顧客定位，進行無差別的營銷
B.深入了解顧客需求，制定有針對性的營銷策略，通過優(yōu)惠活動、會員制度等方式增強顧客粘性
C.過度依賴廣告宣傳，忽視產(chǎn)品和服務質(zhì)量的提升
D.只關注新顧客的吸引，不進行老顧客的維護和回訪

4.單項選擇題在餐飲企業(yè)的品牌傳播中，如何提升品牌知名度和影響力（）？

A.忽視品牌傳播的重要性，不進行任何營銷活動
B.制定全面的品牌傳播策略，結(jié)合線上線下多種渠道進行品牌推廣
C.只依賴傳統(tǒng)媒體進行廣告宣傳，忽視新媒體和社交媒體的力量
D.過度追求短期的品牌曝光度，忽視品牌形象的長期建設

5.單項選擇題在餐廳的菜品定價中，應如何平衡成本和顧客接受度（）？

A.只考慮成本，不考慮市場競爭和顧客需求
B.過度追求高利潤，定價高于市場平均水平
C.深入分析成本和市場需求，結(jié)合餐廳定位，制定合理的價格策略
D.隨意定價，不進行市場調(diào)研和成本分析