單項選擇題（）不能在冷凍冰箱內(nèi)存放。
A.果凍
B.植脂性奶油
C.動脂性奶油
D.果凍、植脂性奶油和動脂性奶油
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1.單項選擇題（）一般在使用前必須要先經(jīng)過解凍。
A.動脂性奶油
B.植脂性奶油
C.黃油
D.人造奶油
2.單項選擇題（）是選擇雞蛋的常用方法。
A.感觀法
B.比重法
C.氣室法
D.照蛋燈照射法
