通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。