1）食糖溶液產(chǎn)生高滲透壓； 2）食糖溶液可以降低環(huán)境的水分活度； 3）食糖使溶液中氧氣濃度降。
腌制品種類繁多； 風(fēng)味獨特，具有地方特色； 可以作為開胃、調(diào)味食品； 容易加工制作； 有利于食品保藏。
最新試題
貯糧生態(tài)系統(tǒng)
簡述稻谷貯藏特性
恒速干燥階段
濕法加工的主要產(chǎn)品是什么？
簡述凝沉作用的影響因素
膜分離技術(shù)有哪些
高溫連續(xù)干燥的主要形式有哪些
簡述麥路與粉路的流程
小麥粉中常使用的添加劑有哪些
小麥研磨系統(tǒng)有哪些
