腌制品種類繁多； 風(fēng)味獨特，具有地方特色； 可以作為開胃、調(diào)味食品； 容易加工制作； 有利于食品保藏。
1、凍結(jié)速度； 2、凍藏溫度； 3、生鮮食品的pH值； 4、解凍速度。
完全干法脫胚提胚、半濕法脫胚提胚、濕法脫胚提胚、混合法脫。
最新試題
恒速干燥階段
簡述脫殼碾米的流程
大米加工工序有哪些
小麥水分調(diào)節(jié)的目的。
簡述膜分離的優(yōu)點
簡述水分對谷粒力學(xué)特性的影響
玉米提胚方法有哪些
小麥研磨系統(tǒng)有哪些
簡述生物細(xì)胞破碎方法
蛋白質(zhì)沉淀
