腌制品種類繁多； 風(fēng)味獨(dú)特，具有地方特色； 可以作為開胃、調(diào)味食品； 容易加工制作； 有利于食品保藏。
1、凍結(jié)速度； 2、凍藏溫度； 3、生鮮食品的pH值； 4、解凍速度。
完全干法脫胚提胚、半濕法脫胚提胚、濕法脫胚提胚、混合法脫。
最新試題
為什么在玉米浸泡期間要添加二氧化硫？
貯糧生態(tài)系統(tǒng)
簡述小麥粉貯藏特性
礱谷
小麥研磨系統(tǒng)有哪些
簡述脫殼碾米的流程
淀粉轉(zhuǎn)化糖種類有幾種
說明不同谷物硬度不同的原因？
玉米提胚方法有哪些
緩蘇
