煮糖過程中，養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好：（）。

煮糖過程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。

煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

刺激起晶的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。