多項選擇題煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
A.蒸發(fā)速度太快
B.真空波動
C.溫度突降
D.入料溫度太低
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1.多項選擇題煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
A.忘記關(guān)入料、入水閥致使入料、入水過多，造成糖膏太稀
B.真空驟降忘記關(guān)蒸汽
C.洗砂過稀
D.入料、入水閥未關(guān)緊
2.多項選擇題煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
A.工作責任心不強，少檢查
B.聯(lián)系信號不明確或中斷
C.結(jié)晶罐的汽鼓壓力降低
D.結(jié)晶罐的汽鼓壓力升高
