對甜菜絲進行熱燙的設備
除去滲出汁中甜菜渣的設備。常用機械除渣器。
攪拌預熱甜菜絲，破壞甜菜含糖細胞的細胞壁，以利于浸出糖份的設備。
最新試題
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
影響沉降速度的因素（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
糖漿濃度低于指標的原因有：（）。
糖糊法的特點是：（）。
