食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）