米酵菌酸毒素耐熱，120℃下處理1h 仍可保持毒性。

各級食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品安全事件級別逐級上報，每級上報時間不得超過（）。

在存放食物時，可以拿日常廚房存放食物的容器來存放化學品。

在進行食物中毒調查前，應準備的法律文書有（）。

發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，應在（）。

肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，應立即進行初步核實，報告（）。

隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌，這種細菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。

一定條件下，可食用的植物性食品會產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。

3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。