單項選擇題按功能看，酒店餐飲部可劃分為以下三部分，即（）。
A.餐廳部、各營業(yè)點、管事部
B.廚務部、各營業(yè)點、管事部
C.廚務部、各營業(yè)點、宴會部
D.宴會部、各營業(yè)點、管事部
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1.單項選擇題餐飲廚房的主要職責是（）。
A.制作加工
B.銷售服務
C.成本核算
D.宣傳促銷
2.單項選擇題餐飲企業(yè)的主要工作崗位分為兩部分，即（）。
A.行政和經(jīng)營
B.前臺和后臺
C.高層和中層
D.經(jīng)營與管理
3.單項選擇題同一名服務員在不同場合、不同時間，其服務萬式私服務態(tài)度會有變化。這體現(xiàn)了餐飲服務特點具有（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項選擇題餐飲企業(yè)的“經(jīng)營特點”主要表現(xiàn)為（）。
A.產(chǎn)品集中配送
B.資金周轉較快
C.消費時間較長
D.成品不易變質
5.單項選擇題餐飲企業(yè)的首要任務是（）。
A.提供有形產(chǎn)品
B.搞好餐飲經(jīng)營
C.提供優(yōu)質服務
D.樹立企業(yè)形象
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題