單項選擇題餐飲企業(yè)的主要工作崗位分為兩部分，即（）。
A.行政和經營
B.前臺和后臺
C.高層和中層
D.經營與管理
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1.單項選擇題同一名服務員在不同場合、不同時間，其服務萬式私服務態(tài)度會有變化。這體現了餐飲服務特點具有（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
2.單項選擇題餐飲企業(yè)的“經營特點”主要表現為（）。
A.產品集中配送
B.資金周轉較快
C.消費時間較長
D.成品不易變質
3.單項選擇題餐飲企業(yè)的首要任務是（）。
A.提供有形產品
B.搞好餐飲經營
C.提供優(yōu)質服務
D.樹立企業(yè)形象
4.單項選擇題中國餐飲業(yè)在促進社會就業(yè)萬面起著積極的作用，這是因為餐飲業(yè)的特征為（）。
A.資本密集型
B.勞動密集型
C.技術密集型
D.知識密集型
5.單項選擇題酒店（賓館）餐廳的硬件環(huán)境莊嚴大氣、高檔正式，這種就餐場所一般適合于（）。
A.平民用餐
B.公務宴請
C.單位團餐
D.生日聚會
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內容（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題