單項選擇題直接滴定法在滴定過程中（）
A.邊加熱邊振搖
B.加熱沸騰后取下滴定
C.加熱保持沸騰，無需振搖
D.無需加熱沸騰即可滴定
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1.單項選擇題（）測定是糖類定量的基礎(chǔ)。
A、還原糖
B、非還原糖
C、葡萄糖
D、淀粉
2.單項選擇題索氏提取法測定脂肪時，抽提時間是（）。
A.用濾紙檢查抽提完全為止
B.虹吸產(chǎn)生后2小時
C.抽提6小時
D.虹吸20次
3.單項選擇題用乙醚作提取劑時（）。
A.允許樣品含少量水
B.樣品應(yīng)干燥
C.濃稠狀樣品加海砂
D.無水、無醇不含過氧化物
4.單項選擇題用乙醚提取脂肪時，所用的加熱方法是（）。
A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.電熱套加熱
5.單項選擇題測定牛奶中脂肪含量的常規(guī)方法是（）。
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.堿性乙醚提取法
D.巴布科克法
最新試題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
題型：多項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
濕法消解法的缺點有（）。
題型：多項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題