啤酒中雙乙酰的限值為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

麥汁通氧濃度一般為（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

引起啤酒日光臭的物質是（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）