單項選擇題若某固體食品蛋白質(zhì)含量為3.0g/100g，查蛋白質(zhì)NRV為60g，則該食品的蛋白質(zhì)NRV百分比為（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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1.單項選擇題硒對人體的作用不包括下列哪項？（）
A.抗氧化作用
B.調(diào)節(jié)甲狀腺激素
C.維持體液酸堿平衡
D.抗腫瘤作用
2.單項選擇題普通成年人為了保證運動安全，不應該（）。
A.注意補充水分
B.一開始就進行劇烈運動
C.遵守自己的步調(diào)
D.營養(yǎng)與睡眠要充足
3.單項選擇題某人全天攝入蛋白質(zhì)共55g，其中豬里脊肉提供15g，牛奶提供6.5g，谷類提供23g，黃花魚提供10.5g，則優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占百分比為（）。
A.38%
B.48%
C.58%
D.68%
4.單項選擇題發(fā)酵乳制品中制作酸奶的主要是（）。
A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.雙歧桿菌
D.霉菌
5.單項選擇題類實驗設計簡單，適合于實際工作中運用，結(jié)果評價時的（）。
A.可比性較差
B.穩(wěn)定性很好
C.準確度很高
D.精確度較差
最新試題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復合碳水化合物。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題