乳石的主要成分是（）

影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。

有益微生物：如（）等，

初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時所產(chǎn)的乳。（）

乳中的苦味主要來自（）等離子。

乳石形成的因素有那些（）

PH值降至4.6時，磷酸鈣中的鈣分離。（）

牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是（）

脂肪上浮指殘存的脂肪酶復活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）

由于乳中含有（），因此具有導電性。