單項選擇題屬于飲食業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類之一的是（）
A.管理機構(gòu)
B.銷售機構(gòu)
C.業(yè)務(wù)經(jīng)營機構(gòu)
D.直線制
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1.單項選擇題飲食業(yè)在口味上形成了（）北咸、東辣、西酸的風(fēng)格
A.南甜
B.南苦
C.西辣
D.東咸
2.單項選擇題選擇菜點品種時需要考慮的因素不包括（）
A.每類菜點價格平衡
B.原材料搭配平衡
C.量力而行
D.營養(yǎng)平衡
