餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？

在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？

如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？

廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？

如何有效管理餐廳的庫存成本（）？

在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？

在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？

在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？

餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？

餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？