單項選擇題奶油的英文名稱為（）。
A、oil
B、Milk
C、Cheese
D、Cream
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1.單項選擇題下列不屬于乳制品的是（）。
A、奶酪
B、酸奶
C、麥淇淋
D、奶油
2.單項選擇題原料、輔料的合理配備要保證所制產品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。
A、營養(yǎng)素的全面
B、營養(yǎng)素的多樣化
C、質地合理搭配
D、形狀統(tǒng)一
