單項選擇題道德是人類社會生活中依據社會輿論、傳統(tǒng)習慣和（），以善惡評價為標準的意識、規(guī)范、行為和活動的總稱。
A.國家法律
B.個人理想
C.集體約定
D.內心信念
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1.單項選擇題下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
A.脫模前要將蛋糕稍微冷凍一下
B.使用脫模油或涂抹黃油來潤滑模具
C.對于不粘模具，可以省略潤滑步驟
D.蛋糕要烤到完全熟透才能進行脫模
2.單項選擇題下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）
A.準備蛋糕模具，涂上油，撒上面粉
B.將烤箱預熱至350°F
C.將蛋清和蛋黃分開
D.測量所有配料
3.單項選擇題在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
A.不要把攪拌器放在水中清洗
B.不要使用攪拌器來攪拌冰塊
C.不要將手伸入攪拌器中
D.以上都是
4.單項選擇題在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
A.快速攪拌
B.慢速攪拌
C.交替快速攪拌和慢速攪拌
D.停止攪拌一段時間
5.單項選擇題在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
A.不要將攪拌器放置在水中
B.不要使用高速檔進行攪拌
C.不要在攪拌過程中關閉攪拌器
D.以上都是
