最新試題
制作核桃派生坯時需要準備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質(zhì)量標準。
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應該（）。
酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。
