單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品成本20元,成本率50%,此產(chǎn)品的售價(jià)是()。
A、10元
B、20元
C、30元
D、40元
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1.單項(xiàng)選擇題()不是出材率的同類名稱。
A、損耗率
B、漲發(fā)率
C、熟品率
D、拆卸率
2.單項(xiàng)選擇題中國居民膳食寶塔的最高層是()。
A、蔬果類
B、油脂類
C、魚、蝦類
D、奶類、豆類
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最新試題
()是西點(diǎn)制作常用的設(shè)備,其主要作用就是將面粉和水均勻的混合,有助于面筋的形成,是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
題型:單項(xiàng)選擇題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第()步驟的內(nèi)容。
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制作核桃派生坯時(shí)需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為(),占烘焙百分比的50%。
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栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用()在底部戳出小孔,才算制作完成。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題