多項選擇題調(diào)味的方式由哪幾種（）.
A.原料加熱前的調(diào)味
B.原料加熱過程中的調(diào)味
C原料加熱后的調(diào)味
D.原料上桌后的調(diào)味
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1.多項選擇題合理營養(yǎng)的烹飪原則（）.
A.平衡膳食
B.變換烹調(diào)方法
C.合理配菜
D.合理選擇原料
2.多項選擇題減少營養(yǎng)損失的措施有哪幾種（）
A.上漿掛糊
B.先切后洗
C.加堿
D.勾芡
5.問答題幼兒膳食的基本要求。
最新試題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：單項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題