單項選擇題某兒童生長緩慢，不愛吃飯，應為該兒童推薦哪類食物（）。
A.水果蔬菜
B.發(fā)酵食品
C.瘦肉
D.海產(chǎn)品
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1.單項選擇題鎂的吸收與飲水量有關，飲水多時，（）。
A.吸收不變
B.易于吸收
C.抑制吸收
D.排泄先增加后減少
2.單項選擇題臨床常見的維生素B族缺乏為（）。
A.混合缺乏
B.維生素B1缺乏
C.維生素B2缺乏
D.葉酸缺乏
3.單項選擇題糧谷類食品中的第一限制性氨基酸是（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.苯丙氨酸
D.賴氨酸
4.單項選擇題堿性條件下高鐵氰化鉀可將其氧化為具有蘭色熒光的硫色素，據(jù)此，可用以對（）進行定量測定。
A.葉酸
B.硫胺素
C.生物素
D.核黃素
5.單項選擇題呼吸商是指營養(yǎng)素在體內進行生物氧化時所產(chǎn)生的（）和消耗的氧氣的比例。
A.能量
B.熱量
C.ATP
D.二氧化碳