單項(xiàng)選擇題我國(guó)泰和烏雞的形體基本特征是()。
A、兩耳黑色
B、皮膚棕色
C、體型嬌小
D、雞冠綠色
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1.單項(xiàng)選擇題世界著名的歐士坦牛的原產(chǎn)地是在()。
A、德國(guó)
B、西班牙
C、俄羅斯
D、荷蘭
2.單項(xiàng)選擇題皮發(fā)羅牛的原產(chǎn)地是在()。
A、澳入利亞
B、巴西
C、新西蘭
D、美國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符和良種肉用品種秦川牛形體特征的選項(xiàng)是()。
A、毛色棗紅色
B、頸部發(fā)達(dá)
C、體型短小
D、毛色黃白
4.單項(xiàng)選擇題下列敘述內(nèi)容符合魯西黃牛形態(tài)特征的選項(xiàng)是()。
A、體形較小
B、牛角粗短
C、垂肉發(fā)達(dá)
D、毛色暗紅
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)魯西黃牛的自然分布主要集中在()。
A、山東、遼寧和河南地區(qū)
B、山東、河北和山西地區(qū)
C、廣西、河南和四川地區(qū)
D、遼寧、寧夏和內(nèi)蒙古地區(qū)
最新試題
適宜用水發(fā)的原料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是扒三樣的原料。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清洗豬肺和牛肺時(shí),通常采用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萵筍的初步加工步驟為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
以下哪種魚(yú)翅為上等魚(yú)翅?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘿卜的檢驗(yàn)加工質(zhì)量為:去皮后表面潔白,無(wú)爛點(diǎn)、無(wú)空心、無(wú)黑心、含水充足。
題型:判斷題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了()的配菜原則。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
末是一種不規(guī)則的形體,其成形方法主要是直刀剞。
題型:判斷題