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A.花椒水
B.胡椒粉
C.濕淀粉
D.蜂蜜
E.魚膠

A.淀粉
B.雞蛋
C.瓊脂
D.豬油脂
E.動物茸泥

A.輔料
B.黏合劑
C.調(diào)味料
D.染色料
E.裝飾料

A.燙毛時(shí)水溫不能太高
B.刀不能太快
C.不能破皮
D.出骨速度不能快
E.開口不能太大

A.影響口味
B.影響質(zhì)感
C.影響健康
D.影響出品率
E.影響氣睞

A.水發(fā)
B.煮發(fā)
C.火堿漲發(fā)
D.鹽發(fā)
E.棚發(fā)

A.存放時(shí)間長
B.隨用隨發(fā)
C.漲發(fā)率高
D.漲發(fā)簡便
E.漲發(fā)均勻

A.腸
B.心
C.肝
D.湖目
E.胃

A.泥沙
B.黏液
C.排泄物
D.異味
E.殘留農(nóng)藥

A.眼睛
B.胰臟
C.內(nèi)殼
D.吸盤