當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。