最新試題
重要宴會的甜點裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
制作核桃派生坯時需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
混酥類點心又被稱為（）
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
