單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的黃曲霉毒素進(jìn)行定性和定量分析時，常用的儀器是（）。
A.酶標(biāo)儀
B.高效液相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.紫外分光光度儀
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1.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，若要使用紫外分光光度法，需要特別注意的是（）。
A.溶液的pH值
B.溶液的濃度
C.溶液的溫度
D.溶劑的選擇
2.單項選擇題食品品質(zhì)特征的外在因素不包括（）。
A.風(fēng)味
B.外觀
C.物理性因素
D.質(zhì)構(gòu)
3.單項選擇題以下幾種常見的不合理膳食搭配錯誤的是（）。
A.含草酸食物與含鈣食物同時食用
B.含磷食物與含鈣食物同時食用
C.含鋅食物與含纖維素的食物分開食用
D.含纖維素、含草酸、含鐵食物同時食用
4.單項選擇題下列不屬于就地清洗系統(tǒng)去污效果主要因素的是（）。
A.時間
B.壓力
C.溫度
D.面積
5.單項選擇題（）能夠破壞人類造血機(jī)能。
A.紅霉素
B.四環(huán)素類藥物
C.氨基糖苷類
D.磺胺類藥物
最新試題
食品檢驗員在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應(yīng)如何處理（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行食品檢測時，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在進(jìn)行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
題型：單項選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員應(yīng)該具備的（）？
題型：多項選擇題