單項選擇題食用天然色素根據(jù)結(jié)構(gòu)分類，屬于異戊二烯類衍生物的色素是（）。
A.葉綠素
B.花黃素
C.紅曲色素
D.類胡蘿卜素
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1.單項選擇題根據(jù)食用天然色素的來源分，不屬于植物色素的是（）。
A.類胡蘿卜素
B.胡蘿卜素
C.葉綠素
D.花青素
2.單項選擇題食用合成色素中，只有我國許可使用的染料是（）。
A.胭脂紅
B.誘惑紅
C.新紅
D.赤蘚紅
3.單項選擇題合成色素按其化學結(jié)構(gòu)可分為偶氮類和非偶氮類，下列色素中化學結(jié)構(gòu)不是偶氮類的是（）。
A.莧菜紅
B.赤蘚紅
C.胭脂紅
D.檸檬黃
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通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題