單項選擇題由于受諸多因素的影響,員工的清掃速度常常會有例外,主要有(),是否跨樓層清掃客房,客人的素質(zhì)及其他因素等。

A、是否是專職的衛(wèi)生班清掃員
B、員工分工不明確
C、清掃房間狀態(tài)不明確
D、崗位職責(zé)不清


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2.單項選擇題客人被激怒且情緒情緒激動,有時要求飯店做出某種承諾,這種投訴稱為()。

A、漫罵性投訴
B、控告性投訴
C、批評性投訴
D、建設(shè)性投訴

3.單項選擇題豪華飯店清掃房間定額一般為()。

A、10~12間/人
B、8~10間/人
C、12~14間/人
D、14~16間/人

4.單項選擇題貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案對宴會安全的措施是()。

A、全方位設(shè)崗,宴會前全面檢查
B、流動崗,宴會前抽查
C、附近崗位兼顧,宴會前個別檢查
D、重點部位設(shè)崗,宴會前重點檢查

5.單項選擇題餐飲部的運轉(zhuǎn)程序內(nèi)容包括:()、迎賓服務(wù)、餐中服務(wù)和餐后服務(wù)結(jié)束工作.

A、開餐前的準備工作
B、人員分工
C、任務(wù)分配
D、特殊賓客服務(wù)要求

最新試題

飯店訪客時間為()時,超出來訪時間需留宿者,必須按規(guī)定辦理入住登記手續(xù)。如不辦手續(xù)且不愿離房者,服務(wù)員要及時報告大堂副理。

題型:單項選擇題

團結(jié)友愛的前提是(),部門之間、干群之間、師徒之間和新老員工之間,都必須相互信任、體貼、關(guān)心和取長補短。

題型:單項選擇題

大理石地面在使用前需先用封地蠟封閉,以隔絕(),使地面更易清潔、防止磨損,從而延長大理石地面的使用壽命。

題型:單項選擇題

花崗巖石地面投入使用后約經(jīng)()后才適宜進行打蠟處理。

題型:單項選擇題

按規(guī)定貴賓房中V1客房布置的酒水,應(yīng)有(),配備(),擺放在()上。

題型:單項選擇題

照料生病賓客時,服務(wù)員要注意()。

題型:單項選擇題

為了保證對貴賓房的清掃整理質(zhì)量,部門管理人員必須安排技術(shù)職稱在()以上的服務(wù)員進行房間清掃。

題型:單項選擇題

維護保養(yǎng)木質(zhì)墻面的主要方法有()。

題型:單項選擇題

客人損壞客房的設(shè)備或用品后,客人同意飯店的索賠,服務(wù)員在雜項收費單中,注明()、賠償項目、金額等,并由客人簽字確認后付款。

題型:單項選擇題

接受賓客的投訴需(),不能有意拖延處理,否則有可能引發(fā)客人更大的不滿意,這是處理客人投訴時應(yīng)注意的問題。

題型:單項選擇題