單項(xiàng)選擇題飯店管理應(yīng)當(dāng)理順管理體系,健全機(jī)制,避免或減少職能交叉,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行(),做到職責(zé)明確,各司其職,分工不分家。

A.國(guó)家旅游局頒布的星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)
B.垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級(jí)負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任制
C.操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)
D.崗位責(zé)任制


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1.單項(xiàng)選擇題貴賓抵達(dá)飯店前二級(jí)保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設(shè)崗應(yīng)是()。

A、重點(diǎn)路線設(shè)崗
B、全天候設(shè)崗
C、重點(diǎn)時(shí)間設(shè)崗
D、全天候全方位設(shè)崗

2.單項(xiàng)選擇題單刷慢速打蠟機(jī)的轉(zhuǎn)速是(),它適合于()。

A、100~150轉(zhuǎn)/分,打蠟
B、120~175轉(zhuǎn)/分,洗擦地板
C、150~200轉(zhuǎn)/分,噴磨
D、200~250轉(zhuǎn)/分,拋光

3.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)可以提高員工的個(gè)人素質(zhì),為員工晉升創(chuàng)造條件,還可以()。

A、促進(jìn)飯店管理工作走向正規(guī)化
B、迅速提高飯店經(jīng)濟(jì)效益
C、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量
D、加快員工流動(dòng)

4.單項(xiàng)選擇題貴賓抵達(dá)飯店前三級(jí)保衛(wèi)方案重點(diǎn)部位檢查應(yīng)()。

A、關(guān)健部位檢查
B、部分檢查
C、個(gè)別檢查
D、全面檢查

5.單項(xiàng)選擇題客房服務(wù)員處理疑難問(wèn)題應(yīng)注意();辦事迅速,講究效果;堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。

A、弄清客人所提問(wèn)題的實(shí)質(zhì)
B、分析責(zé)任
C、投其所好
D、答非所問(wèn)

最新試題

為了保證對(duì)貴賓房的清掃整理質(zhì)量,部門(mén)管理人員必須安排技術(shù)職稱(chēng)在()以上的服務(wù)員進(jìn)行房間清掃。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

團(tuán)結(jié)友愛(ài)的前提是(),部門(mén)之間、干群之間、師徒之間和新老員工之間,都必須相互信任、體貼、關(guān)心和取長(zhǎng)補(bǔ)短。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

接受賓客的投訴需(),不能有意拖延處理,否則有可能引發(fā)客人更大的不滿(mǎn)意,這是處理客人投訴時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在公寓長(zhǎng)包房住宿的賓客中,如果有嬰兒的話(huà),飯店應(yīng)提供嬰兒床及配套()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

綠色飯店()需對(duì)水、電、氣、煤、油的消耗量進(jìn)行監(jiān)測(cè)和對(duì)比分析,并定期向員工報(bào)告。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

布置辦公長(zhǎng)包房的要求,主要是提供適宜辦公的環(huán)境、設(shè)施和用品,提供更多的(),在房間里配有傳真機(jī)、電腦等辦公設(shè)備。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客房服務(wù)員對(duì)公寓長(zhǎng)包房的布置,要求做到配備的()及室內(nèi)環(huán)境布置要趨向于家庭化。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客房部根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)部下發(fā)的VIP接待通知書(shū),是做好接待VIP賓客各項(xiàng)服務(wù)工作的前提。因此,服務(wù)員必須從VIP接待通知書(shū)中,獲?。ǎ┑扔嘘P(guān)信息資料,才能做好對(duì)貴賓的服務(wù)接待準(zhǔn)備。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

服務(wù)醉酒賓客時(shí),服務(wù)員應(yīng)注意將醉酒客人的()及處理過(guò)程記錄在交接班本上,做好交接工作。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

清潔劑的儲(chǔ)存,庫(kù)房要保持通風(fēng),嚴(yán)禁煙火,并配備()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題