單項選擇題蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。
A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精
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1.單項選擇題烤煙的鮮煙中，蛋白質(zhì)的含量一般有（）％。
A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30
2.單項選擇題煙葉在調(diào)制過程中．淀粉的水解，導(dǎo)致了（）的增加。
A．糖
B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸
D．有機酸
3.單項選擇題烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。
A．30-36
B．38-45
C．45-50
D．50-55
4.單項選擇題烤煙鮮煙葉經(jīng)過烘烤后。淀粉含量減少到（）或更少。
A．1％
B．5％
C．10％
D．20％
5.單項選擇題烤煙的鮮煙葉中．淀粉的含量一般在（）左右。
A．25％
B．45％
C．60％
D．80％
最新試題
暗箱煙葉變褐時間是成熟度七至八成黃的鮮煙葉，在暗箱試驗中由全黃至葉片褐化（）成時間。
題型：單項選擇題
低濕烘烤：變黃后期至定色初期的濕球溫度＜（）
題型：單項選擇題
（）是煙苗生長的養(yǎng)分和水分來源。
題型：單項選擇題
烘烤實驗的試驗地點烤房選（）座以上的烤房群。
題型：單項選擇題
密集烤房設(shè)備質(zhì)量檢測主要是對金屬供熱設(shè)備的（）
題型：單項選擇題
烤煙密集烤房選用風(fēng)機的效率不低于（）％。
題型：單項選擇題
散葉烘烤定色階段要求，干球溫度（）℃時，干葉（葉片完全干燥）、顏色固定。
題型：單項選擇題
陽離子代換量即在一定酸堿度下，基質(zhì)含有可代換性陽離子的數(shù)量，一般在pH值為7的條件下測定（）基質(zhì)代換吸收陽離子的毫克當(dāng)量數(shù)來表示。
題型：單項選擇題
烤中取樣殺青是指在烘烤過程中于試驗設(shè)計點暫停風(fēng)機，打開烤房裝煙室門取樣竿（）片煙葉后立即殺青。
題型：單項選擇題
連體烤房是指具有共有墻體的一種密集烤房集群建設(shè)方式，包括并排連體和（）連體兩種結(jié)構(gòu)形式。
題型：單項選擇題