單項(xiàng)選擇題干香菇怎樣浸泡味更鮮？（）

A.用熱水浸泡
B.用涼水浸泡
C.用溫水浸泡
D.用鹽水浸泡


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不具有的功能是（）

A．控制遺傳性狀
B．構(gòu)成骨骼的重要成分
C．提供能量
D．構(gòu)成酶和抗體

2.單項(xiàng)選擇題下列疾病與成年人營養(yǎng)不合理無關(guān)的是（）

A．動脈粥樣硬化
B．腳氣病
C．骨質(zhì)軟化病
D．鐮刀型細(xì)胞貧血癥

3.單項(xiàng)選擇題在饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)的消耗依下列哪種順序發(fā)生（）

A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖
B．脂肪→糖→蛋白質(zhì)
C．糖→脂肪→蛋白質(zhì)
D．蛋白質(zhì)→糖→脂肪

4.單項(xiàng)選擇題小學(xué)組織學(xué)生體檢時發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差。其原因是（）

A．嬰幼兒時期嚴(yán)重營養(yǎng)不良
B．嚴(yán)重缺鈣
C．兒童時期營養(yǎng)不良
D．缺鋅

5.單項(xiàng)選擇題某種食品添加劑屬于《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的食品添加劑，并且該添加劑的生產(chǎn)廠家也獲得了該種食品添加劑的生產(chǎn)許可證，那么這種食品添加劑可以在（）使用。

A.所有食品品種中使用
B.限定的食品品種中任意使用
C.限定的食品品種中按限量使用
D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用