檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

我國(guó)糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團(tuán)（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

對(duì)于數(shù)字0.00650，下列說(shuō)法正確的是（）。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

蛋白質(zhì)的測(cè)定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進(jìn)行的；另一類是利用其進(jìn)行的（）。

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測(cè)定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

磷化物定性分析時(shí)，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗(yàn)呈（）