糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應的時間差值稱為（）。

十分之一天平的分度值為（）。

實驗結束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。