蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應的時間差值稱為（）。

磷化物定性分析時，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗呈（）

十分之一天平的分度值為（）。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標準中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。

在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。

精密度的大小是由（）誤差決定的。