單項(xiàng)選擇題打漿機(jī)對物料的打碎程度與（）關(guān)系最小。

A.物料的成熟度
B.刮板的導(dǎo)程角
C.刮板寬度
D.刮板與篩網(wǎng)的間距


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1.單項(xiàng)選擇題果蔬切丁機(jī)的片料厚度可以通過調(diào)整（）加以調(diào)控。

A.定刀片
B.橫切刀
C.圓盤刀
D.A和B

3.單項(xiàng)選擇題懸輥盤磨機(jī)的進(jìn)料粒度（）。

A.在30~40mm之間
B.在44~125μm之間
C.在88~150μm之間
D.<150μm

4.單項(xiàng)選擇題x射線異物探測器對食品中（）的檢測敏感度最小。

A、骨骼
B、金屬粒子
C、塑料
D、玻璃

5.單項(xiàng)選擇題為了除去果汁中的部分有機(jī)酸可采用（）設(shè)備。

A.反滲透
B.超濾
C.電滲析
D.微孔過濾