室外自然曬制的飼料品質遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

公畜的精液無色無味。

眼肌面積僅用于肉牛產肉力的測定。

選配的任務就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

評定動物生產力的指標由：數量指標、效率指標、經濟指標。

未經嚴格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

選配的目的是決定公母的配偶。

牛的初情期年齡12月齡。

加工質量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。