爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

加快糧食陳化的因素有哪些？

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。