一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。