項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。

更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應(yīng)有沖水、洗手、防蠅防蟲設(shè)施。

食品工廠廢水中有機(jī)物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險程度。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。