多項(xiàng)選擇題下列屬于面包出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

A.水分
B.酸價(jià)
C.比容
D.酸度


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1.多項(xiàng)選擇題在培養(yǎng)箱的使用過(guò)程中,以下操作正確的是()。

A.箱內(nèi)不應(yīng)放過(guò)熱或過(guò)冷之物,以免箱內(nèi)溫度急劇變化
B.取放物品時(shí),應(yīng)隨手關(guān)閉箱門,以保持恒溫
C.恢復(fù)使用時(shí),打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)即可使用
D.放置時(shí)各培養(yǎng)皿之間應(yīng)保持適當(dāng)間隔

3.單項(xiàng)選擇題塵埃粒子測(cè)定,ISO 空氣潔凈度等級(jí)表中的單位為()。

A.顆粒數(shù)/升
B.顆粒數(shù)/立方米
C.顆粒數(shù)/2.83升
D.顆粒數(shù)/2.83立方米

4.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)空氣沉降菌時(shí),平板布放的高度為()。

A.0.8-1.2m
B.1.2-1.5m
C.0.8-1.5m
D.0.8-1.8m

5.單項(xiàng)選擇題食品接觸面涂抹的尺寸范圍為()。

A.5×5cm
B.10×5cm
C.10×10cm
D.15×15cm

最新試題

比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

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不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題